Idén Bérces Juli BAGAZSO jeligével érkezett narancsos-mákos kiflije győzött a versenyen Gratulálunk!

A recept:

Hozzávalók (tészta):

• 40 dkg liszt 15 dkg Margarin (Liga), 5 dkg porcukor, 1 csipet só, 2 tojás sárgája, 2 púpos evőkanál tejföl, 1 mokkáskanál sütőpor, 1 kávéskanál porélesztő, 2 evőkanál tej

Hozzávalók (töltelék):

• 1,5 dl tej, 20 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 40 dkg darált mák, 2 evőkanál durvára őrölt cukrozott narancshéj, 2 evőkanál kandírozott narancshéj, darabos narancsdzsem,  
•  

Elkészítés:

1. Lisztet, margarint, porcukrot, sót, sütőport elmorzsolom, a tojássárgákat a tejföllel és porélesztővel elkeverem, majd beleöntöm az elmorzsolt lisztet a keverékbe, és sima tésztává gyúrpom.
2. Kb fél órát pihentetem, fóliával letakarva.
3. A töltelékhez megforrósítom a tejet, elkeverem benne a cukrot és a vínliás cukrot, beleöntöm a mákot, végül a kétféle narancshéjat.
4. Hagyom kihűlni.
5. A tésztát kinyújtom késfok vastagságra, kb 8-10 cm átmérőjű lapokat szaggatok.
6. A lapokat megkenem a narancsdzsemmel, ráhelyezek egy-egy kupac mákos tölteléket, a lapok széleit tojásfehérjével megkenem, felsodrom és kifliformára hajtom.
7. Tetejét megszurkálom, megkenem tojássárgájával, majd negyed-félóra múlva fehérjével, hogy szép fényes és repedezett legyen.
8. Előmelegített sütőben 200 fokon (elektromosban ennyi) kb 30-35 perc alatt szép pirosra sütöm.

Jó étvágyat mindenkinek!